Après avoir gravi la forteresse de Najac, prenez le temps de déguster les spécialités locales à la table d’un des restaurants de Najac.
Des spécialités locales incontournables
L’astet de Najac : gourmandise du terroir
L’astet najacois, c’est le plat qui réchauffe le cœur (et le ventre !) quand on visite Najac et qu’on veut goûter à l’authenticité de l’Aveyron. Imaginez de tendres morceaux de porc marinés pendant des heures et une farce qui sent bon l’ail et les herbes du coin. La cuisson lente vient ajouter toute la magie : la viande s’imprègne des saveurs, offrant un résultat incroyablement gourmand. Traditionnellement servi avec des pommes de terre sautées bien dorées ou un gratin, c’est le plat parfait pour se régaler entre amis ou en famille dans un des petits restos de Najac. Bref, l’astet najacois, c’est la promesse d’un moment convivial, idéal pour s’immerger dans le meilleur de la cuisine aveyronnaise !
La fouace en fête
La fouace de Najac, c’est le gâteau moelleux et doré qui met tout le monde d’accord en Aveyron ! Avec son parfum irrésistible de fleur d’oranger et sa texture toute douce, elle a ce petit goût d’authenticité qui nous ramène direct aux fêtes de famille et aux bons moments partagés. À Najac, la fouace est bien plus qu’une gourmandise : c’est une vraie star, célébrée chaque année avec sa propre fête au mois d’août ! Entre danses, dégustations et bonne humeur, cette fête de la fouace attire les gourmands de tous horizons. Parfaite au petit-déjeuner, en dessert ou au goûter, la fouace fait fondre les cœurs des habitants comme des visiteurs, et rappelle que dans ce coin de l’Aveyron, le partage et la tradition sont toujours au menu !
Les restaurants proches de la rivière
Pour profiter de l’environnement magique de Najac, rien de tel que de s’attabler dans un restaurant en bord de rivière ! Dégustez des plats locaux, les pieds presque dans l’eau, avec la vue sur les rives ombragées de l’Aveyron et le doux murmure de la rivière en fond sonore. Tous proches, les circuits de randonnées et les activités de pleine nature pour passer une belle journée en famille.
Les restaurants au cœur du village
Manger à Najac, c’est aussi manger dans l’un des Plus Beaux Villages de France ! Appréciez l’ambiance chaleureuse d’une ancienne bâtisse ou installez-vous en terrasse, avec, tout proche, la vue sur la forteresse royale.
