Ancien Domaine des Templiers puis ferme monastique servant de relais sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle, le Mas de Jammes situé à deux pas de Villeneuve d’Aveyron, a retrouvé toute sa superbe pour accueillir les amoureux de nature.
La particularité des jardins est avant tout leur grande diversité. Prairies sèches, humides, rochers granitiques et terres calcaires permettent de récolter toutes sortes de plantes sauvages, toujours semées de manière naturelle.